おうちでサバイバル【14】 カセットコンロでご飯を炊こう 土鍋炊き＆ポリ袋炊き
停電のときはカセットコンロ一択で調理をすることにしました。
まずは主食のごはんを簡単に炊ければ助かります。
お米は無洗米が備蓄されておれば使う水も少なくてすみますので、無洗米をローリングストックに加えましょう。
カセットコンロで炊く土鍋ご飯
うちは普段から土鍋で炊いているので、非常時も変わりない感じになります。
いつもはガスコンロで炊いているのを、カセットコンロに変えるだけ。
鍋料理に使う土鍋でも炊けますが、使いやすい土鍋炊飯器をご紹介しておきます。
炊き上がりは最高ですよ！
二重ガラス蓋ごはん鍋
お米２合を30分ほど水に浸けておきます。
おうちで普段から使っている、1〜2合炊きの土鍋↓。中蓋の秘密は後ほど。
お米を投入。
お水を注ぎます。
どの土鍋でも共通した目安として、お米とお水の量は同量でOK。
こちらの土鍋の内側には、1合炊き、2合炊き用に水位がわかるくびれ(指で触れるとわかる仕組み)がついていますので、水量を計る必要がなく便利です。
イワタニカセットコンロの登場です。
沸騰したら中火で10分
吹きこぼれは中蓋と上蓋の間で止まるので、外へは吹きこぼれません！
これが中蓋の秘密です。
10分たったら火を止め、10分蒸らして出来上がりです。
冷えたご飯を温めるのは、ポリ袋に入れて湯煎が便利です。
他のURLも参考にしてください↓
私が使っている二重ガラス蓋土鍋は、ス〇薬局のポイント交換で頂いたもの。
ずいぶん以前なので、どこの製品か残念ながらわかりませんでした。
ネットで検索して、一番近いのはこちら↓ ご参考まで。
ポリ袋で炊くごはん
土鍋などの調理器具を洗う水に余裕がない場合は、ポリ袋を使った湯煎でご飯を炊くこともできます。
参考URLはこちら↓
用意するもの
- 米 1合
- 水（綺麗な水） 180ml（1合）
- ポリ袋
一度失敗したのですが、
炊きあがってお湯から出したら、すぐほぐさないと餅のようにひとかたまりになってしまうので、そこだけ要注意です！
湯煎用に飲料水を使うのはもったいないですね。
でも、湯煎に使う水がポリ袋の中に入るわけではないので、風呂水など多少汚れた水でもOK。
湯煎の専用鍋を用意しておけば、流さずにそのまま何度でも使えます。
ポリ袋調理は鍋が汚れなくて済むので、普段の調理でも助かっています。
ごはんだけでなく煮炊きするものならポリ袋で簡単にできるので、被災時にもってこいの調理法です。
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